Quelles sont les règles pour dresser une table ?

Le dressage à la française est reconnu dans le monde entier pour son chic et son élégance. Que ce soit pour un repas du dimanche ou une grande occasion, on peut se demander comment préparer une table en respectant les règles de l’élégance à la française.

Voici un guide complet pour la mise en place d’une table réussie et qui plaira a coup sûr à tous vos invités.

Dans cet article, découvrez :

Les règles pour dresser une table
Comment dresser une table selon les occasions ?
Quelles sont les erreurs à éviter quand on dresse une table ?
Les touches finales pour une table parfaitement décorée

Les règles de base pour dresser une table

La décoration est très importante, mais avant de penser à celle-ci, il faut connaître les règles indispensables pour dresser une table. Ces bases sont immuables et sont la clé pour obtenir une table harmonieuse, fonctionnelle et bien dressée.

Choisir une nappe adaptée

La nappe permet de donner le ton à votre repas. Pour un repas chic, misez sur une nappe blanche ou une nappe ivoire, tandis que pour un repas plus convivial, vous pouvez opter pour de la couleur.

Positionner les assiettes correctement

Le dressage des assiettes suit un ordre bien précis : il faut commencer par l’assiette de présentation puis superposer les assiettes du plat et de l’entrée.

Ensuite, l’ensemble d’assiette doit être centré par rapport à la chaise et doit se trouver à deux centimètres du bord de la table.

Voici comment disposer vos différents couverts :

les fourchettes à gauche des assiettes, les dents sur la nappe
les couteaux et la cuillère à soupe à droite des assiettes
les couverts à dessert en haut des assiettes

Une règle essentielle du dressage des couverts consiste à disposer les couverts en fonction de leur ordre d'utilisation.

Ainsi, on place les couverts qui serviront pour le plat (à gauche : fourchette à viande, fourchette à poisson, à droite : couteau, couteau à poisson) en premier, de parts et d’autres de l'assiette puis on place, à côté de ceux-ci, les couverts de l’entrée (à gauche : fourchette à entrée, à droite : couteau à entrée, cuillère à soupe).

Disposer les verres avec élégance

Une table bien dressée ne serait rien sans des verres bien placés.

Ils se disposent au dessus de l’assiette selon un ordre spécifique :

Verre à eau
Verre à vin rouge
Verre à vin blanc
Éventuellement, une flûte à champagne

Placer les couverts dans le bon ordre

Le dressage des couverts est une des étapes clé dans l’art de la table.

Un détail qui fait toute la différence : assurez vous qu’ils soient bien alignés et propres. Pour les faire briller, utilisez un torchon de cuisine 100% coton ou encore en lin.

Prévoir une serviette de table bien présentée

La serviette de table complète la mise en place d’une table élégante, qu’elle soit placée à gauche de l’assiette ou directement sur l’assiette.

Un pliage simple ou une serviette unie ornée d’un rond de serviette chic peuvent suffire. Pour une touche de nature et un peu plus de sophistication, vous pouvez y glisser quelques brins de romarin ou une fleur séchée pour un rendu champêtre.

Pour comprendre les bases du pliage de serviette et trouver des idées originales de pliage de serviettes, vous pouvez consulter notre article intitulé Pliage de serviettes de table.

Dresser une table selon les occasions

Toutes les tables ne se dressent pas de la même manière : repas quotidien, dîner entre amis ou réception officielle, chaque moment a ses codes et nécessite un dressage de table adapté.

Pour un repas quotidien

Une nappe simple ou à motifs, des assiettes colorées, des couverts, des verres classiques et pourquoi pas un petit bouquet de saison !

Pour un dîner entre amis

C’est ici l’occasion de jouer la carte de la créativité en surprenant vos convives !

Notre suggestion : cette année, optez pour la tendance des citrons. Sur notre nappe en lin et coton Citron de menton romance disposez quelques citrons en centre de table, quelques fleurs dans de jolies cruches colorées et le tour est joué ! Ainsi vous obtiendrez une décoration de table peps, pleine de fraîcheur et de soleil pour un dîner tout en finesse et en décontraction.

Pour un repas de fête (Noël, anniversaire, etc.)

On sort de la belle vaisselle et on soigne la mise en place de la table. Vous pouvez opter pour un thème or et blanc ou rouge et bois et intégrer des éléments festifs comme des paillettes, des rubans… Pensez également à garder une cohérence entre les couverts, les verres et les assiettes pour un rendu harmonieux.

Pour plus d’idées, vous pouvez consulter notre article sur les tables de fêtes made in France.

Pour un dîner chic ou officiel

Pour un dressage chic, il faut revenir aux fondamentaux du dressage à la française. La mise en place de la table doit être impeccable avec un alignement parfait. Privilégiez des matières nobles comme le lin ou le coton, la porcelaine, le cristal.

Pour plus de conseils sur le choix de votre nappe, nous vous invitons à consulter notre article : comment choisir sa nappe selon les occasions.

Quelles sont les erreurs à éviter quand on dresse une table ?

Un mauvais alignement des couverts et verres

Une mise en place approximative des couverts peut rapidement donner un effet négligé. Prenez donc bien le temps de dresser votre table en prenant soin d'aligner correctement les couverts et les verres.

Une surcharge décorative

Attention à ne pas trop en faire. En effet, trop de bougies, de fleurs ou trop de motifs peuvent nuire à la décoration de votre table. Il est préférable de garder une cohérence entre les différents éléments de décoration.

Choisissez un thème et sélectionnez uniquement des éléments qui s’en rapprochent. Pensez aussi à garder de l’espace pour les plats et le confort de vos invités !

Des incohérences dans la vaisselle

Il est important de garder une cohérence de style dans la vaisselle choisie. Des assiettes rustiques ne s'accorderont pas avec des verres en cristal.

Voici des idées de combinaisons qui fonctionnent :

des assiettes en porcelaine blanche avec des verres standards en verre transparent
des assiettes en verre transparent neutre ou colorés avec des verres assortis ou standards en verre transparent
des assiettes style rustique avec des verres standards en verre transparent

Les touches finales pour une table parfaitement décorée

Chemin de table et décorations

Le chemin de table permet d’organiser l’espace et d’accentuer la décoration de table. Il peut être orné de bougies, de fleurs, ou de fruits et légumes frais, associés à différents feuillages pour une ambiance naturelle et chic.

L’éclairage et l’ambiance

Les lumières douces peuvent créer une ambiance chaleureuse qui mettra en valeur le dressage de votre table avec ses différents éléments décoratifs.

Vous pouvez opter pour des bougies, des guirlandes LED, des lanternes ou encore une lampe de table.

Des petits détails qui font la différence

Des petites attentions très simples peuvent suffir pour marquer vos convives :

Un menu calligraphié ou imprimé sur un joli papier déposé sur chaque assiette pour une touche d’élégance.
Des marque-places personnalisés (étiquettes en kraft) disposés sur de petits galets permettent à chacun de se sentir attendu.
Des fleurs séchées ou un brin de romarin noué autour de la serviette, une mini-bougie ou une fleur fraîche posée délicatement sur l’assiette
Une petite surprise : une gourmandise (macaron, bonbon, mini pot de confiture maison) pour gâter vos convives.

Voilà de quoi faire en sorte que ce repas reste gravé dans les mémoires de vos convives !